Cuisine béarnaise

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Les bonnes recettes béarnaises.

J'ai choisi volontairement des recettes faciles à réaliser par des débutants.
Inspiré du livre "La bonne cuisine béarnaise" de Lisette,
ou "La cuisine des Pyrénées" de Francine C.

Ceux qui veulent en savoir plus sur la cuisine traditionnelle béarnaise, cliquent ici

la garbure (soupe)

Soupe à l'ail.

soupe d'orties

Soupe de potiron .

Omelettes aux cèpes, aux pesquits.

Omelette aux morilles.

Les cèpes (5 recettes)

La truite du gave.

Les cuisses de grenouilles.

Confits.

La daube d'oie.

Foie gras aux raisins.

Le magret.

Canard à la béarnaise.

Cailles rôties.

Alycot.

Les merveilles.

Le pastis.

La croustade.


Voir les restaurants du coin
gîte et couvert


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Dernière modification: 16/09/2013

En constante évolution !