Lannecaube
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Héliciculture

chez Routis-Cabé.

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L'héliciculture, c'est l'élevage des escargots destinés à l'alimentation.
La ferme Routis, à Lannecaube pratique, entre autres, cet élevage depuis plusieurs années.

 

 

 
Les escargots sont nourris avec des farines naturelles,
sans ajout de produits chimiques. 		On compte (si l'on en a la patience) 200.000 escargots,
élevés pendant 6 mois en plein air.

Pour le bonheur des escargots,
le toit évite la méchanceté du soleil,
et permet à la pluie bienfaisante de pénétrer.
 

Pour vous endormir, comptez les petits gris et les gros gris,
c'est plus facile que de compter les moutons !
 
 

Les escargauts font leur promenade nocturne...

Oh pardon, j'ai écrit "escargauts" !
en imprimerie cela s'appelle "une coquille"!

   

 

 

 

Confits dans la graisse de canard,
dégraissés et réchauffés à la poêle,
un régal à l'apéritif !

   
   

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